Das fermentierte Teegetränk als durstlöschender Sommerdrink
Erfrischende Sommerdrinks müssen nicht kompliziert sein
Der Sommer zeigt sich von seiner besten Seite und wir schmelzen langsam dahin. Ein guter Grund, um deinen Kombucha etwas aufzupeppen und leckere zusätzliche Flavours in deine Sommer-Drinks zu mixen. Ob fruchtig, würzig oder als Cocktail: Kombucha lässt sich vielseitig kombinieren. Deiner Fantasie sind in Sachen Geschmack keine Grenzen gesetzt. Wir haben für dich vier besondere Kombucha-Sommerdrinks kreiert und wünschen dir viel Spaß beim Nachmixen und anschließenden Genießen!
Sweet Beet
Zutaten (für 2 Portionen):
- 4 cm geschälter und kleingeschnittener Ingwer
- 300 ml natürlicher Kombucha
- 100 ml frisch gepresster Orangensaft
- 100 ml Karottensaft
- 100 ml Rote-Bete-Saft
- 2 Teelöffel frisch gepresster Zitronensaft
Und so wird's gemixt:
Alle Zutaten in einem Mixer für etwa 15 Sekunden vermischen. Schon ist dein fruchtig-würziger Kombucha-Sommerdrink fertig. Fülle ihn in zwei Gläser und serviere ihn nach Wunsch mit Eiswürfeln.
Tipp: Wenn du den Ingwergeschmack etwas milder magst, verwende zunächst weniger Ingwer und taste dich an deine bevorzugte Schärfe heran.
Berry Lemonade Smoothie
Zutaten (für 2 Portionen):
- 200 ml natürlicher Kombucha
- 200 ml Bio-Limonade
- 1 Tasse gefrorene Blaubeeren
- 1 Banane
- 2 Tassen Eiswürfel
- Frische Minze zum Garnieren
Und so wird's gemixt:
Für diesen leckeren Drink brauchst du einen leistungsstarken Mixer. Gib den Kombucha und die anderen Zutaten in den Mixer und püriere alles, bis ein cremiger, kühler Beeren-Smoothie entstanden ist. Anschließend mit frischen Minzblättern garnieren und direkt servieren.
Tipp: Die gefrorenen Blaubeeren sorgen für eine besonders kühle Konsistenz. Wenn dir der Smoothie zu dickflüssig ist, kannst du etwas mehr Kombucha hinzufügen.
Spicy Summer
Perfekt für heiße Nachmittage, wenn du Lust auf einen würzigen Kombucha-Drink mit Kurkuma und Cayennepfeffer hast. Dieser sommerliche Kombucha-Mix kombiniert die säuerliche Note des fermentierten Teegetränks mit einer angenehmen Schärfe.
Zutaten (für 2 Portionen):
- 400 ml natürlicher Kombucha
- ¼ Teelöffel gemahlener Kurkuma
- ¼ Teelöffel Cayennepfeffer
- Eiswürfel
- 2 Scheiben Gurke
Und so wird's gemixt:
Den Kombucha mit Kurkuma und Cayennepfeffer vorsichtig vermischen. Anschließend auf zwei Gläser mit Eiswürfeln verteilen. Mit je einer Gurkenscheibe garnieren und fertig ist dein würzig-frischer Sommer-Drink!
Tipp: Cayennepfeffer ist recht scharf. Wenn du es milder magst, starte mit einer kleineren Menge und würze den Drink nach Geschmack.
Ginger-Kombucha-Mule
Kombucha lässt sich auch mit Alkohol zu einem Cocktail mixen und bringt eine fruchtig-säuerliche Note ins Glas. Für unseren Ginger-Kombucha-Mule verwenden wir unseren Ingwer-Kombucha. Diese Variante enthält Wodka und ist damit ein alkoholischer Cocktail.
Zutaten (für 2 Portionen):
- 200 bis 400 ml Kombucha Ingwer
- Saft von einer halben Limette
- 12 cl Wodka
- 6 Scheiben Gurke
- Minze
- Eiswürfel
Und so wird's gemixt:
Limettensaft, Wodka und Ingwer-Kombucha in zwei mit Eiswürfeln gefüllte Gläser geben. Vorsichtig umrühren und mit Minze sowie Gurkenscheiben servieren. Beginne mit 200 ml Kombucha und gib bei Bedarf mehr dazu, bis das Verhältnis von Ingwer, Limette und Wodka deinem Geschmack entspricht.
Prost!
Zusammenfassung: Vier Kombucha-Sommerdrinks zum Selbermachen
Ob fruchtiger Sweet Beet, cremiger Berry Lemonade Smoothie, würziger Spicy Summer oder Ginger-Kombucha-Mule: Mit Kombucha lassen sich abwechslungsreiche Sommerdrinks mixen. Die Rezepte kombinieren das fermentierte Teegetränk mit Säften, Beeren, Gewürzen oder frischer Minze. Während die ersten drei Varianten ohne zusätzlich zugesetzten Alkohol zubereitet werden, enthält der Ginger-Kombucha-Mule Wodka. Alle Drinks lassen sich mit Eiswürfeln servieren und nach persönlichem Geschmack anpassen.
Häufige Fragen zu Kombucha-Sommerdrinks
Welche Zutaten passen gut zu Kombucha?
Kombucha lässt sich mit vielen Zutaten kombinieren. Frische Früchte, Beeren, Zitrusfrüchte, Ingwer, Gurke und Minze passen besonders gut zu seinem säuerlich-frischen Geschmack. Auch Säfte und Gewürze eignen sich, um eigene Sommerdrink-Rezepte zu kreieren.
Kann ich Kombucha als Basis für Cocktails verwenden?
Ja, Kombucha kann als Basis oder Zutat für Cocktails verwendet werden. Sein säuerliches Aroma passt beispielsweise zu Limette, Ingwer und frischen Kräutern. Bei alkoholischen Rezepten solltest du beachten, dass neben dem Alkohol aus Spirituosen auch im Kombucha selbst geringe Mengen Alkohol enthalten sein können.
Wie kann ich Kombucha-Sommerdrinks weniger süß zubereiten?
Du kannst den Anteil an Limonade oder Fruchtsaft reduzieren und stattdessen mehr Kombucha, Eis oder Wasser verwenden, sofern es zum Rezept passt. Auch frische Kräuter, Gurke und Zitronen- oder Limettensaft bringen Aroma, ohne dass du zusätzlichen Zucker hinzufügen musst.
Kann ich die Kombucha-Drinks vorbereiten?
Säfte und geschnittene Zutaten kannst du bei Bedarf vorbereiten und gekühlt aufbewahren. Kombucha solltest du möglichst erst kurz vor dem Servieren hinzufügen, damit seine Kohlensäure besser erhalten bleibt. Smoothies schmecken frisch zubereitet am besten. Bewahre vorbereitete Mischungen abgedeckt im Kühlschrank auf und verbrauche sie zeitnah.
Sind Kombucha-Sommerdrinks alkoholfrei?
Das hängt von den verwendeten Zutaten und dem Rezept ab. Der Ginger-Kombucha-Mule enthält Wodka und ist ein alkoholischer Cocktail. Auch Kombucha ohne zugesetzten Alkohol kann geringe Mengen Alkohol enthalten. Wenn du Alkohol vollständig vermeiden musst, prüfe die Angaben des verwendeten Produkts und verzichte auf alkoholische Zutaten.
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